Греческий кабачковый пирог: когда результат превосходит ожидания

Лето — это время кабачков. Хозяйки, которые выращивают, покупают или получают их в подарок, могут приготовить массу блюд — от овощного лечо с кабачками до закусочного тортика из кабачков.

Авторы канала «Идеи для завтрака и ужина» предлагают приготовить кабачковый пирог по-гречески.

«Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие кабачки и другие доступные ингредиенты. Приготовление пирога — это легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания», — заверяют авторы.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт (±600 г);
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Укроп — 1 пучок;
• Твердый сыр — 50 г;
• Сметана — 250 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Мука — 200 г;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло растительное — 1 ст. л.

Читайте также: Рулет из кабачков — отличная закуска к любому столу от Ольги Матвей

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Кабачки нарезать тонкими полукольцами, лук — на четвертинки, а затем тонкими кольцами, чеснок максимально измельчить и добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать в глубокой миске.
• Для заливки в отдельной миске венчиком смешать сметану, яйца, соль и перец.
• Добавить разрыхлитель теста и муку, перемешивать, пока масса не станет густой и без комочков. Тесто должно быть примерно такой консистенции, как густая сметана или тесто для оладий.
• Добавить соль в кабачки и овощи, влить заливку и все тщательно перемешать.
• Получившуюся массу оставить на 10 минут при комнатной температуре, чтобы кабачки выделили сок.
• Натереть сыр на мелкой терке, половину добавить в тесто.
• Смазать форму для запекания растительным маслом и переложить туда тесто, посыпать второй половиной натертого сыра.
• Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30−40 минут или до того момента, как он зарумянится.

Также из кабачков можно приготовить остренький кетчуп на зиму.

Фото Pixabay

3116

Читайте нас в Facebook