Автор кулинарного канала Светлана Левицкая, ранее рассказавшая, как приготовить «закрытый бургер» в духовке, поделилась рецептом вкусного картофельного пирога, который готовится без муки.
«Картофельный пирог, который покоряет с первого кусочка. Внешне хрустящая картофельная основа, внутри тягучая моцарелла, сочные томаты и нежная яично-сырная заливка. Простой набор продуктов, а результат выглядит как блюдо из ресторана» , — подчеркнула Левицкая.
Ингредиенты:
Картофель — 800−900 г
Соль, перец
Моцарелла — 100 г
Большой помидор или черри — 8−10 шт.
Спаржа — пучок
Шпинат — 50−70 г
Яйца — 3 шт.
Сливочный творог — 2 ст. л.
Молоко — 80 мл
Сушеный чеснок — 0.5 ч. л.
Соль, перец
Пармезан для подачи
Приготовление:
Картофель хорошо моем, смазываем оливковым маслом и запекаем около 40 минут при 200 °C до мягкости.
В форме слегка раздавливаем пестиком или стаканом, формируя основание пирога. Солим, перчим и возвращаем в духовку еще на 20 минут при 200 °C.
На подрумяненную основу выкладываем моцареллу, припущенный шпинат, помидор, спаржу.
Отдельно смешиваем яйца, сливочный сыр, молоко, чеснок, соль и перец.
Заливаем овощи и сыр подготовленной смесью и запекаем еще 25−30 минут при 200 °C.
Перед подачей посыпаем тертым пармезаном. Подаем горячим.
Ранее Левицкая поделилась рецептом турецкого супа из чечевицы.
61Читайте нас в Facebook
