Чебуреки являются популярным блюдом на украинском столе. Известный кулинарный Instagram-блог «recepti_for.you» поделился рецептом кабачковых чебуреков.
Ингредиенты для теста:
Кабачки — 2 шт. (средние)
Яйца — 2 шт.
Мука — 4−6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Чеснок — 2−3 зубчика (по желанию)
Укроп или петрушка — небольшой пучокДля начинки:
Фарш (куриный или свиной) — 300 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода или бульон — 2−3 ст. л.Способ приготовления:
Кабачки натрите на большой терке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте яйца, измельченную зелень, чеснок, перец и муку. Перемешайте до однородной массы.
Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и водой или бульоном.
На разогретую сковороду выложите тонкий слой теста кабачка в форме круга.
На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной и аккуратно прижмите края.
Жарьте на среднем огне по 4−5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить чебуреки, от которых не наберешь лишний вес.
51Читайте нас в Facebook
