Баклажановый рулет от Ольги Рябенко: вас удивит этот способ приготовления

Суперфиналистка кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко, которая часто публикует интересные рецепты блюд, поделилась необычным способом приготовления баклажанов.

Блогер уверена, что этот рецепт многих удивит.

Баклажанный рулет

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт;
Сыр твердый натертый — 250 г;
Соус песто — 2−3 ст. л.
Моцарелла — 60 г;
Помидор — 1 шт;
Руккола;
Бальзамический соус — 1 ст.л.

Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками.

Противень застелить пергаментом и равномерно выложить ломтики баклажана так, как показано в видео, формируя прямоугольник. Сверху посыпать сыром.

Запекать около 30 минут при 200 градусах, пока сыр не станет золотистым, а края хрустящими.

Немного охладить и перевернуть. Смазать поверхность песто.

Выложить нарезанную моцареллу, помидоры и рукколу. Добавить немного бальзамического крема.

Аккуратно свернуть рулетом, слегка прижимая начинку. Нарезать и можно подавать

«Можно добавить слабосоленый лосось, курицу-гриль, прошуто или запеченное мясо. Выходит очень сочно» , — советует блогер.

Ранее Ольга Рябенко поделилась рецептом запеченной цветной капусты. А Юлия Сенич показала, как приготовить вкусный легкий соус, который можно добавлять к мясу, рыбе или просто есть со свежим хлебом.

65

Читайте нас в Facebook