Способствует ли виноград полноте: правда об этих популярных ягодах поражает

Виноград сладкий, поэтому многие люди избегают его, пытаясь похудеть, несмотря на очевидную пользу для здоровья. Правда ли это? Он содержит больше простых сахаров, чем некоторые фрукты, но это не означает, что он приводит к увеличению веса. Гораздо важнее размер порции, общая калорийность рациона и то, едим ли мы свежие фрукты или изюм.

Виноград состоит преимущественно из воды, которая составляет приблизительно 80%. Остальное — это углеводы, небольшое количество клетчатки, витаминов, минералов и натуральных растительных соединений.

Одна стандартная чашка винограда весом около 150 г содержит чуть более 100 ккал и около 27 г углеводов. Эти значения, конечно, являются приблизительными, поскольку они в итоге немного отличаются в зависимости от сорта и степени зрелости плода, пишет популярный польский сайт Teraz Gotuje.

Виноград содержит, среди прочего, витамин K, медь, калий, витамин B6 и небольшое количество витамина C. Однако он не является основным источником клетчатки или витамина C. Его сила заключается в наличии полифенолов, таких как антоцианы, флавонолы и ресвератрол. Эти соединения наиболее распространены в кожице и семенах, поэтому лучше всего есть свежий виноград целым.

Виноград будет ценной частью вашего ежедневного рациона, особенно при замене сладостей, печенья или соленых закусок. Он содержит много воды, его удобно носить с собой и не нужно чистить (его просто нужно тщательно промыть перед употреблением).

Полифенолы, присутствующие в плодах, обладают антиоксидантными свойствами. Это означает, что они помогают защитить клетки от воздействия оксидативного стресса. Ресвератрол, кверцетин и антоцианы представляют особый интерес для исследователей.

Обзоры исследований указывают на их возможную роль в поддержании надлежащего функционирования кровеносных сосудов и сердечно-сосудистой системы, но виноград не следует рассматривать как средство для лечения заболеваний. Многие исследования также сосредоточены на экстрактах и концентрированных соединениях, а не только на порции свежих фруктов.

Виноград также может пополнять жидкость в рационе, обеспечивать витамин К, участвующий в нормальном свертывании крови, поддерживать разнообразный ежедневный рацион, удовлетворять тягу к сладкому с относительно умеренным содержанием калорий.

Целые ягоды — лучший выбор, чем виноградный сок. Сок можно выпить очень быстро, он содержит меньше клетчатки и его легче употребить с большой порцией сахара. Изюм — еще более концентрированный продукт — после удаления воды его калорийность и содержание сахара на 100 г значительно возрастают.

Виноград не делает вас полнее больше, чем другие продукты с аналогичной энергетической ценностью. Увеличение веса является следствием постоянного избытка калорий, а не присутствия одного конкретного фрукта в рационе. Порция винограда весом 100−150 г обеспечивает примерно 69−104 ккал, поэтому ее можно легко включить в сбалансированный рацион. Проблема может заключаться в том, как мы его едим. Виноград мелкий и сладкий, и мы часто перекусываем им, не измеряя. Большая гроздь весом полкилограмма содержит около 345 ккал и более 75 г сахара. Количество калорий все еще не является экстремальным, но оно существенно отличается от значения, предназначенного для небольшой миски фруктов.

Виноград можно сочетать с обычным йогуртом, мягким сыром или творогом или небольшим количеством орехов. Эта закуска также обеспечит белок и жир и будет более сытной, чем сами фрукты.

Диабет не означает, что нужно полностью исключить виноград. Однако ягоды содержат углеводы, поэтому их следует учитывать в общем потреблении углеводов за определенный прием пищи.

Тем не менее, как ранее писали «ФАКТЫ», виноград относится к перечню фруктов, которые стоит контролировать в рационе после 45 лет.

44

Читайте нас в Facebook