Галета с черной смородиной и лавандой: невероятно вкусно и очень красиво
Немного Прованса на кухне — невероятное сочетание черной смородины и ароматной лаванды. Всего в меру! Галета не «забита» ароматом цветов, они лишь слегка подчеркивают ее вкус. Обязательно вам понравится и сам процесс приготовления, так как сложности вообще нет. Из этого количества ингредиентов получится две больших галеты, или четыре маленьких, уверяет фудблогерша Марина Гармаш.
Понадобится:
- 100 мл воды,
- 100 мл растительного масла,
- щепотка соли,
- 280 г муки,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 1 пачка ванильного сахара
Дополнительно:
- черная смородина, лаванда,
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Для смазывания:
- сметана
Для посыпки:
- ванильный сахар
Приготовление:
Промойте черную смородину, дайте стечь жидкости. Для теста просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли (очень маленькую), ванильный сахар.
Доведите воду с растительным маслом до кипения, введите в муку. Быстро перемешайте ложкой, затем рукой. Тесто мягкое, хорошо отстает от рук. Дайте остыть, разделите на две или четыре части. Части, с которыми не работаем, накрываем пакетом. Не раскатываем тесто скалкой, а придаем тонкую форму ладонями.
Крахмал и сахар перемешайте, насыпьте часть смеси на середину теста, затем сверху ягоды. Для каждой галеты берем новую порцию посыпки. На каждую мини-галету добавьте цветы лаванды по вкусу.
Отступите от края примерно 2 см. Сформируйте галету, посыпьте оставшейся смесью сверху. Смажьте тесто сметаной, посыпьте ванильным сахаром. Выпекайте при температуре 180 градусов 35 — 40 минут. Подавать такую выпечку можно как теплой, так и охлажденной.
Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт невероятной галеты с абрикосами.
26Читайте нас в Facebook
