«Це нереально смачно»: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом крилець теріяки

Суддя шоу «МайстерШеф» Ектор Хіменес-Браво, який нещодавно поділився незвичайним рецептом українського борщу, розповів, як він готує курячі крильця у гострувато-солодкому соусі теріяки.

«Той момент, коли м'ясо дуже м'яко сходить з кістки, хрумка скоринка у гострувато-солодкому соусі — і це нереально смачно» , — пише в Instagram Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• Крила курячі — 0,5 кг;
• Соус теріяки густий — 2 ст.л.;
• Соус солодкий чилі — 2 ст.л.;
• Кукурудзяний крохмаль — 1,5 ст.л.;
• Рослинна олія;
• Сіль перець.

Приготування:

• Крила розрізаємо на сегменти, солимо, перчимо. Поливаємо олією, перемішуємо. Додаємо кукурудзяний крохмаль та ще раз перемішуємо.
• Смажимо у великій кількості олії до приємного коричневого кольору. Готові крила розкладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
• На теплу пательню вливаємо хорошої якості теріяки та світ чілі, додаємо готові крила і глазуруємо.
• Подаємо разом з рисом, посипаємо кунжутом та зеленою цибулею.

«І насолоджуємося! Зелена цибуля ідеальна з соусом теріяки!» — пише кулінар.

Суддя «МайстерШефа» радить не використовувати столові прилади — краще брати крильця руками: «Так смачніше».

Раніше кулінар поділився рецептом фаршированого перцю у паніровці, а також запропонував швидкий спосіб випікання гордості кулінарів Франції — пирога Тарт Татен, замінивши у ньому яблука на груші.

Фото: https://ua.depositphotos.com.

5098

Читайте нас у Facebook