Бомбічні рогалики з вишнею «від мами»: оригінальний рецепт
Ресторатор зі Львова Всеволод Поліщук поділився рецептом одним з улюблених ласощів дитинства — рогаликів з вишнею. Такі рогалики робила його мама.
«Бомбічні рогалики»
Всипати у миску 5 склянок борошна.
Потім туди потерти 2 пачки добре охолодженого вершкового маргарину. Все перетерти до піску.
Додати 3 жовтки та 1 склянку сметани (краще густішої).
Замісити тісто. Воно буде досить еластичним. Тісто витримати на холоді 8 годин.
Потім розділити на десять частин та кожну скачати у кульку.
Розкачати кожну кульку у тонкий круглий коржик. Коржик добре ділиться на вісім частин ножем.
Виходять трикутники. У ширшу частину трикутника класти начинку та загортати.
Для начинки краще брати вишні у сиропі. Можуть бути ще свіжі, заморожені. Вишні відцідити на сито.
Випікати при 180 градусах хвилин 40.
«ФАКТИ» розповідали, як приготувати правильні коржі для «Наполеона», а також публікували рецепт «Наполеона» зі смаком морозива.
38241Читайте нас у Facebook
