Омлет по-мавританськи: просто, швидко, смачно

Існує багато рецептів приготування омлету. Наприклад, яйця можна готувати з помідорами, сиром і ковбасою або з овочами по-японськи.

А ресурс «Кухні народів світу» пропонує мавританський варіант приготування омлету.

Складові:

• яйця — 4 шт;
• зелень кропу, петрушки та базиліка рубана — по ½ ст. л.;
• цибуля ріпчаста — ½ шт;
• масло вершкове — 2 ст. л.;
• молоко — ¼ склянки;
• сіль, перець — за смаком.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити у вершковому маслі (1 ст. л.) 5 хвилин.
• Яйця збити з молоком, додати рубану зелень, посолити, поперчити та перемішати.
• Розігріти 1 ст. л. масла, зменшити вогонь і вилити ½ яєчної маси. Прогріти до загустіння, готовий омлет скласти навпіл. Приготувати аналогічно другу порцію.
• Перед подачею покласти на омлет смажену цибулю.

Раніше шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво пропонував швидкий спосіб приготування омлету — звична яєчно-овочева суміш не смажиться, а вариться, будучи попередньо поміщеною у пакет із харчового пластику.

Фото «Кухні народів світу»

5322

Читайте нас у Facebook