Штрудель з куркою, сиром і грибами: ніжність смаку зачарує кожного

Соковита пропечена начинка, загорнута в тонке хрустке тісто: цей апетитний пиріг — ідеальний до обіду чи на перекус (штрудель також можна готувати з лаваша). Рецептом поділився львівський кулінар Віталій Думінський.

Інгредієнти:

• Листкове тісто 1000 г
• Куряче філе 700 г
• Шампіньйони 700 г
• Цибуля 1 шт.
• Твердий сир 250 г
• Сметана 60 г
• Вершкове масло 100 г
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

Розморожуємо тісто за інструкцією на упаковці. Гриби та цибулю нарізаємо, солимо і смажимо на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. Даємо охолонути. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо невеликими кубиками та додаємо до грибів. Сир натираємо на грубій тертці, перемішуємо з грибами та курятиною. Додаємо сметану.

Тісто тонко розкачуємо. Вздовж однієї сторони викладаємо начинку. Вершкове масло розтоплюємо, змащуємо тісто навколо начинки. Загортаємо тісто в рулет, закриваємо краї. Викладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Випікаємо у розігрітій до температури 190 °C духовці протягом 30−40 хвилин до рум'яної скоринки.

Читайте також: Бараняча нога, запечена у фользі: гості будуть у захваті від цієї смакоти

РЕКЛАМА

6438

Читайте нас у Facebook