Картопляний суп-пюре з сиром: ідеальний та ситний обід
Поживний і корисний суп-пюре з картоплі особливо смакує в поєднанні з сиром. Рецептом поділився кулінар зі Львова Віталій Думінський, який раніше розповів, як готувати галушки з куркою та грибами в горщиках.
Інгредієнти:
- картопля — 350 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- сир — 100 г
- кубики бульйонні — 2 шт.
- масло вершкове — 1 ст. л
- молоко — 3 ст. л
- горіх мускатний — 1 / 4 ч. л
- перець чорний (мелений) — на смак
- сіль — на смак
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кілька тонких кілець для прикраси, решту дрібно порубати. Масло розігріти на сковороді, додати цибулю і смажити до м'якості на повільному вогні. Картоплю очистити й нарізати дрібними кубиками. Бульйонні кубики розвести водою. Додати картоплю до обсмаженої цибулі, перемішати, влити приготований бульйон. Посолити, поперчити й додати мелений мускатний горіх. Довести до кипіння, варити на повільному вогні близько 30 хвилин до повної готовності картоплі. Готову масу протерти через сито або збити в блендері, додати молоко і прогріти. Сир натерти на дрібній тертці.
Перед подачею до столу покласти сир, мішати, доки сир не розчиниться. Розлити суп-пюре по тарілках, прикрасити кільцями цибулі або зеленню.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати штрудель з куркою, сиром і грибами.
2086Читайте також: Печені котлети з сиром — проста та поживна вечеря
Читайте нас у Facebook