Картопляний суп-пюре з сиром: ідеальний та ситний обід

Поживний і корисний суп-пюре з картоплі особливо смакує в поєднанні з сиром. Рецептом поділився кулінар зі Львова Віталій Думінський, який раніше розповів, як готувати галушки з куркою та грибами в горщиках.

Інгредієнти:

• картопля — 350 г
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• сир — 100 г
• кубики бульйонні — 2 шт.
• масло вершкове — 1 ст. л
• молоко — 3 ст. л
• горіх мускатний — 1 / 4 ч. л
• перець чорний (мелений) — на смак
• сіль — на смак

Спосіб приготування:

Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кілька тонких кілець для прикраси, решту дрібно порубати. Масло розігріти на сковороді, додати цибулю і смажити до м'якості на повільному вогні. Картоплю очистити й нарізати дрібними кубиками. Бульйонні кубики розвести водою. Додати картоплю до обсмаженої цибулі, перемішати, влити приготований бульйон. Посолити, поперчити й додати мелений мускатний горіх. Довести до кипіння, варити на повільному вогні близько 30 хвилин до повної готовності картоплі. Готову масу протерти через сито або збити в блендері, додати молоко і прогріти. Сир натерти на дрібній тертці.

Перед подачею до столу покласти сир, мішати, доки сир не розчиниться. Розлити суп-пюре по тарілках, прикрасити кільцями цибулі або зеленню.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати штрудель з куркою, сиром і грибами.

Читайте також: Печені котлети з сиром — проста та поживна вечеря

РЕКЛАМА

2098

Читайте нас у Facebook