Паляниця + полуниця: несподіваний рецепт класичної випічки від Ектора Хіменеса-Браво

Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво, який нещодавно пішов на курси військової підготовки, розповів, як він приготував паляницю із сезонною полуницею.

«Готуйте паляницю, пригощайте військових, принесіть до найближчої лікарні. Підтримуйте один одного! Ми переможемо!» — написав він у соціальних мережах та поділився рецептом випічки.

Складові:

• Яйця — 2 шт;
• Цукор — 90 грам
• Ванільний цукор — 10 грам;
• Йогурт без добавок — 200 г;
• Олія — 120 грам;
• Розпушувач — 10 грам;
• Борошно — 220 г;
• Полуниця — 400 г +1 столова ложка крохмалю.

Читайте також: «Вимовили? Тоді ловіть рецепт»: Григорій Герман розповів, як правильно приготувати справжню паляницю

Приготування:

РЕКЛАМА

• Збити яйця з цукром та ванільним цукром.
• Додати йогурт, олію, збивати далі.
• Просіяти борошно та розпушувач, збивати.
• Застеліть форму пергаментом, змастити вершковим маслом або олією.
• Вилити половину тіста.
• Вимиту полуницю розрізати на 4 частини, обваляти у крохмалі та викласти на тісто половину.
• Зверху вилити другу частину тіста.
• Зверху викласти полуницю, що залишилася.
• Випікати протягом години за температури 160 градусів.

Раніше Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ірландського содового хліба.

Фото зі сторінки Ектора Хіменес-Браво у соцмережах

926

Читайте нас у Facebook