ПОИСК
Книга рецептів

Привіт із XVIII століття: рецепт традиційного «валлійського кролика», в якому немає м'яса

16:08 1 червня 2022
Валлійський кролик

Здавалося б, що може бути спільного в рецептах оригінальних котлет та валлійського кролика? Виявляється, і перші, і другого можна приготувати без м'яса.

Валлійський кролик був популярним як вечеря в англійських тавернах, поширившися з Уельсу у інші частини Великобританії у XVIII столітті. Кроликом блюдо стало назватися у результаті спотворення слова rarebit, пише ресурс «Кухні народів світу».

Складові:

  • Сир Чеддер — 200 г;
  • Вершкове масло — 1 ст. л.;
  • Суха гірчиця — 1 ч. л.;
  • Борошно — 2 ч. л.;
  • Мелений перець — 1 щіпка;
  • Молоко — 4 ст. л.;
  • Скибочки хліба — 4 шт.

Читайте також: Дієтична піца: ви готуватимете її щовихідних, бо просто не зможете відірватися

Приготування:

РЕКЛАМА
  • Натерти сир, покласти у сотейник, додати вершкове масло, гірчицю, борошно і перець. Перемішати. Додати молоко та ще раз розмішати.
  • Поставити сотейник на повільний вогонь і готувати, доки все не розплавиться.
  • Підсмажити хлібні тости з одного боку.
  • Розподілити сирний соус на не підсмажені сторони тостів і запекти до рум'яної скоринки в духовці.

Раніше кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова поділилася з «ФАКТАМИ» рецептом паштету з яєць, цибулі та волоських горіхів — і він вийде не менш смачним, ніж м'ясний.

Фото «Кухні народів світу»

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

587

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів