ТОП-3 найкращих рецептів вересня: просто та смачно

Вересень — щедра пора. Стільки можливостей для кулінарів та гурманів!

Незвичайними рецептами смачних страв поділилася кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова.

— Приготуємо чудове варення з помідорів, — каже Елла Іванова. — Це дуже смачно!

Варення з томатів

• Знадобиться 400 г очищених від шкірки та насіння томатів.
• Сік половини лимона
• 2 г ванільного цукру
• 200−300 г цукру
• Пару горошин запашного перцю

З'єднуємо помідори, сік лимона та цукор.

Доводимо до кипіння і варимо до загусання 30 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення варіння додаємо перчик та ванільний цукор. Переливаємо у чисті баночки.

— Із чим поєднуєте таке варення?

— Наприклад, дуже смачними будуть брускетти з таким варенням чи млинці. Таке варення можна додати й до заправки для салату.

— Які страви порадите приготувати восени?

— Наприклад, просту кабачкову ікру. Особливість її в тому, що готується вона без моркви та томату.

Кабачкова ікра із салатним перцем

• 500 г кабачків
• 2 салатних перці
• 2 цибулини
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль на смак)
• Цукор (на смак)
• 1 столова ложка оцту
• 1 зубок часнику
• Перець
• Сушений часник

Нарізаємо кабачки, цибулю та перець. Додаємо сіль, цукор і даємо постояти. Доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин.

Додаємо оцет, спеції та прянощі. Подрібнюємо блендером. Варимо до загусання. Охолоджуємо. І смачного!

— А який десерт рекомендуєте приготувати?

— Дуже корисний.

Медовий десерт із лохиною

• 1 банан
• 100 г лохини
• 100 г кефіру
• 1 столова ложка меду

Завантажуємо в блендер та збиваємо. Перекладаємо в судок та заморожуємо.

Нагадаємо про соус зі слив та солодкого перцю, рецептом якого раніше з «ФАКТАМИ» поділилася пані Елла.

Фото з альбому Елли Іванової

1699

Читайте нас у Facebook