ПОИСК
Книга рецептів

«Додайте до меню субпродукти»: як зекономити на харчуванні під час війни

22:30 7 листопада 2022
печінкові оладки

Українська фудблогерка та засновниця групи «Смаколик ЮА» Марія Михальниченко підняла актуальну тему для всіх — як економити на їжі. За її словами, далеко не все відповідає правилам здорового харчування, але такі часи, що багато людей виживають.

«Про такі речі як складання списку продуктів і меню перед походами в магазин і не голодним — розказувати не буду. Як і про те, що заготовки економлять не лише час, а й гроші, і що знижки та опт — класні штуки. М'ясо — ріжте на волокна. Якщо варити суп, борщ чи каші — це справді економно. М'яса іде куди менше, і всі в сім"ї поласували стравою з м’ясом.

Спосіб приготування: відварюємо м"ясо. М"ясо виймаємо, розбираємо на волокна. З бульйоном варимо перші страви, і в кінці приготування додаємо м"ясо, або ж додаємо його до каш. Я так люблю робити булгур, пшеничну кашу, перловку, рис, пшоно, гречку. Окрім того, до каш додаю підсмажені цибулю та моркву, інші овочі за бажанням — перець, кабачок, горошок, кукурудза, зелена квасоля.

Субпродукти теж урізноманітнюють меню! Навіть святковий печінковий торт по собівартості — далеко не найдорожча страва. Окрім того з печінки часто роблю: оладки, гречаники, паштет, печінку в сирному соусі. Шлуночки і сердечка: готую а-ля-бефстроганов до каш і макаронів, салати по-корейськи. Шийки: можна на них варити перші страви. Я ж найбільше люблю потушкувати в томатному соусі і подавати з кашами. То взагалі одна з моїх улюблених м’ясних страв!".

РЕКЛАМА

Фарш, пояснює фудблогерка, то не лише котлети.

«З 200 грамів фарша можна зробити ситний обід на велику сім'ю. Як? Болоньєзе! Додаєте багато цибулі, моркви, томату, спеції — варите макарони, пюре або кашу — і всі щасливі. Ще класний варіант: фарш з овочами. Все просто: підсмажуєте цибулю, фарш, туди додаєте всі овочі, які є (дрібненько порізані). До того — каша, макарони чи картопля. Або ж приготуйте хороший суп з фрикадельками!«

РЕКЛАМА

Нагадаємо про те, якими продуктами краще запастись на зиму.

РЕКЛАМА

3182

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів