У захваті буде вся родина: рецепт солодкого хлібного омлету від відомого шеф-кухаря

Під назвою «омлет» можуть приховуватися найрізноманітніші страви, які жодним чином не нагадують звичний усім сніданок, хоч і мають у своєму складі яйця.

Рецепт солодкого хлібного омлету (з темним шоколадом та родзинками) від шеф-кухаря Марко Черветті пропонує видання shuba.life.

Інгредієнти:

• Черствий хліб — 60 г;
• Яйця — 6 шт.;
• Цукор — 50 г;
• Родзинки — 60 г;
• Молоко — 80 мл;
• Шоколад чорний — 60 г;
• Сік апельсиновий — 80 мл;
• Олія соняшникова — 20 мл.

Читайте також: Солодкий омлет із ягодами — оригінальна ідея сніданку від Ектора Хіменеса-Браво

Приготування:

РЕКЛАМА

• Родзинки замочіть у гарячій воді на 10−15 хвилин, потім промийте і обсушіть.
• Замочіть черствий хліб у мисці із невеликою кількістю молока на 10 хвилин. Відтисніть та розкришіть.
• Грубо посічіть шоколад.
• В іншу миску вбийте яйця і збийте їх із цукром. Додайте хліб, родзинки, апельсиновий сік і темний шоколад.
• Нагрійте олію у пательні з антипригарним покриттям. Влийте яєчну суміш і смажте на невеликому вогні 5 хвилин з одного боку і 5 — з іншого.
• Коли омлет буде готовий, викладіть його на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Потім перекладіть омлет на тарілку і подавайте.

До речі, омлет Пуляр вважається справжнім хітом у Франції. Білки та жовтки для нього готуються окремо, утворюючи в результаті практично багатошаровий яєчний пиріг.

Ілюстративне фото з Pixabay

523

Читайте нас у Facebook