ПОИСК
Книга рецептів

З початком Великого посту: готуємо пісні пампушки з часниковим соусом

19:08 27 лютого 2023
Пампушки

Минулої неділі, 26 лютого, закінчився Масляний тиждень і почався Великий піст, який триватиме 48 днів, до Великодня. Минулого року предстоятель ПЦУ митрополит Єпіфаній звернувся до віруючих з особливою настановою на час посту у військових умовах, закликавши не намагатися дотримуватися аж надто суворих обмежень у їжі, зосередившись на взаємній допомозі і підтримці ближніх, які, за його словами, стануть більшим подвигом.

Проте ті українці, які мають змогу, продовжують готувати пісні страви, наприклад, пісний борщ, до якого підійдуть такі ж пісні пампушки. Рецепт їх приготування виклали на кулінарному порталі.

Отже, для тіста знадобляться:

  • 600 грам борошна;
  • 3 ч. л. швидкодіючих дріжджів;
  • 3 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 5 ст. л. олії;
  • 300 мл теплої води.

Для часникового соусу приготуйте:

РЕКЛАМА
  • 100 мл води;
  • 2 ст. л. олії;
  • 4 зубчики часнику;
  • дрібно порізану петрушку (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. В теплій воді розпустити дріжджі, додати цукор, сіль та 100 грам муки. Змішати та поставити в тепле місце на 10 хвилин (до появи бульок).

РЕКЛАМА

2. Додати решту муки, олію та замісити еластичне тісто. Поставити в тепле місце десь на 1 годину. Тісто має піднятись десь в 2 рази.

3. Коли тісто піднялось, обминаємо його та формуємо невеличкі кульки.

РЕКЛАМА

4. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером та змащуємо олією. Викладаємо кульки з тіста. Змащуємо олією, накриваємо рушником та ставимо в тепле місце на 10 хвилин.

5. Випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах (готовність перевіряємо за допомогою сухої дерев'яної шпажки).

Для соусу у воду додаємо олію, пропущений через часникодавку часник та петрушку. Добре перемішумо.

Коли пампушки будуть готові, виймаємо їх та рівномірно поливаємо соусом, після чого ставимо у теплу духовку до повного вистигання.

Зверніть увагу також на рецепт пісних чебуреків, який «ФАКТАМ» розповіла українська фудблогерка Мар'яна Хабер-Дудар.

1895

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів