Рецепти великодньої випічки: бездріжджова сирна паска від Лізи Глинської

Перед Великоднем відома кулінарка та фудблогерка Ліза Глінська, яка раніше ділилася старовинним бабусиним рецептом паски, розповіла, як приготувати бездріжджову сирну паску.

На своїй сторінці в Instagram вона докладно розповіла, як готувати цю великоднью випічку.

Інгредієнти:

• 200 г сиру (9%);
• 100 г м'якого вершкового масла (½ пачки);
• 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою);
• 100 г яйця (2 шт.);
• 150 г борошна (6 ст. л. з гіркою);
• 8 г розпушувача (0,5 ст. л.);
• 70 г в'яленої вишні (2,5 ст. л.).

Для ягідної глазурі:

• 60 г ягідного пюре (2 ст. л. з гіркою, без кісточки);
• 120 г цукру (5 ст. л.);
• 5 г желатину + 25 мл води (1 ч. л. + 5 ч. л.).

Для класичної білкової глазурі:

РЕКЛАМА

• 120 г цукрової пудри (5 ст. л.);
• 30 г білка (1 шт.);
• лимонна кислота (дрібка).

Читайте також: «Найшвидша» сирна паска без дріжджів від Людмили Борщ: для господарок, які цінують свій час

Приготування:

РЕКЛАМА

Про те, як готують гуцульської паски із села Космач, читайте на нашому сайті.

Фото із соцмереж

1323

Читайте нас у Facebook