Ця пасочка готується дуже швидко, без дріжджів та борошна. Виходить вона духмяна й помірно волога, а головне — смачна. Ідеально для тих, хто не вживає вуглеводи та глютен з різних причин, ділиться кулінарка Світлана Юрченко.
Інгредієнти:
яйця — 2 шт.
сир (5% або 9%) — 150 г
вершкове масло — 50 г
мигдальне борошно — 40 г
кокосове борошно — 40 г
ванілін
дрібка солі
еритрит (замінник цукру) — 60 г
розпушувач -10 г
горіхи — 40 г
цедра одного лимона чи апельсина
Глазур:
сухе молоко — 30 г
еритрит-пудра — 10 г
вода — 2 ст. л.
Приготування
В миску кладемо яйця та сир, додаємо розтоплене вершкове масло, сіль та збиваємо до пастоподібного стану. До цієї суміші додаємо мигдальне й кокосове борошно (кокосове через сито), розпушувач, замінник цукру, ванілін. Все гарно перемішуємо, додаємо цедру та злегка подрібнені горіхи. Перемішуємо.
Форму змащуємо маслом і викладаємо тісто. Ущільнюємо, щоб не залишилося порожнеч. Краще брати металеву форму або паперову, ще замотати фольгою.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40−50 хвилин (до сухої шпажки). Вимикаємо духовку та залишаємо ще на 10 хвилин.
Виймаємо з духовки, накриваємо рушником і тримаємо до повного охолодження.
Готуємо глазур: до сухого молока додаємо еритрит і перемішуємо. Додаємо 2 ст. л. гарячої води, перемішуємо й гарно розтираємо. Залишаємо на 5 хвилин.
Якщо глазур вийшла рідкувата (бо розмір столових ложок різний), додати трішки сухого молока й розтерти.
Змастити паску та прикрасити на свій смак.
А відома кулінарка та фудблогерка Ліза Глінська розповіла, як приготувати бездріжджову сирну паску.
621Читайте також: Вийде смачною навіть у ледачої господині: швидка сирна паска на «нічному» тісті
Читайте нас у Facebook
