Трайфл з полуницею: чудовий і дуже легкий в приготуванні десерт

У сезон полуниці, вдосталь наївшись цією чудовою і корисною ягодою, не забудьте приготувати щось смачненьке. Можна звернутися до класики, що не приїдається, і приготувати з полуницею популярний англійський десерт — трайфл, радить фудблогерка Юлія Сімончук.

Бісквіт:

• борошно — 200 г;
• какао — 3 ст. л.;
• цукор — 170 г;
• сода — 1 ч. л.;
• сіль — дрібка;
• вода (кипʼяток) — 200 мл;
• олія — 40 г;
• оцет — 1 ч. л.

Для полуничної начинки:

• полуниця — 500 г;
• цукор — 3 ст. л.;
• крохмаль кукурудзяний — 15 г.

Для крему:

РЕКЛАМА

• вершковий сир — 350 г;
• вершки 33% - 400 г;
• цукрова пудра — 90 г.

Готуємо бісквіт: в борошно додати какао, соду, сіль, перемішати.

Окремо змішуємо цукор, воду, олію й оцет і вливаємо в сухі інгредієнти, перемішуємо. Викладаємо в форму (18−20 см), застелену пергаментом, і випікаємо 45 хв. при температурі 180 градусів. Готовий бісквіт, який охолов, ділимо на шматки.

Ягідна начинка: ягоди порізати або трохи збити блендером, додати цукор і поставити на вогонь. Як цукор розтане, додати крохмаль і перемішуючи довести до загустіння. Дати схолонути.

Крем: холодний вершковий сир, холодні вершки й пудру збити до густої стабільної маси. Перекласти в кондитерський мішок.

Викладаємо десерт в порційні місткості, в склянки, креманки, салатні тарілки тощо: бісквіт, тоді ягідна начинка і крем, і так по черзі до закінчення інгредієнтів. Ставимо на кілька годин в холодильник.

Раніше «ФАКТИ» пояснювали, як вберегти плоди полуниці від гниття під час дощів.

Читайте також: Сметанно-полуничне желе: вишуканий десерт для спекотних вечорів

996

Читайте нас у Facebook