Грецький кабачковий пиріг: коли результат перевершує очікування

Літо — це час кабачків. Господині, які вирощують, купують чи отримують у подарунок цей овоч, можуть приготувати масу страв — від овочевого лечо з кабачками до закусочного тортику з кабачків.

Автори каналу «Ідеї для сніданку та вечері» пропонують приготувати кабачковий пиріг по-грецьки.

«Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться свіжі кабачки та інші доступні інгредієнти. Готування пирога — це легко і швидко, і результат перевершить усі очікування», — завіряють автори.

Інгредієнти:

• Кабачки — 3 шт (± 600 г);
• Цибуля — 1 шт.;
• Часник — 3 зубчики;
• Кріп — 1 пучок;
• Твердий сир — 50 г;
• Сметана — 250 г;
• Яйця — 3 шт.;
• Розпушувач тіста — 5 г;
• Борошно — 200 г;
• Сіль, перець — за смаком;
• Олія — 1 ст. л.

Читайте також: Рулет із кабачків — чудова закуска до будь-якого столу від Ольги Матвій

Приготування:

РЕКЛАМА

• Кабачки нарізати тонкими напівкільцями, цибулю — тонкими чвертькільцями, часник максимально подрібнити та додати дрібно нарізаний кріп. Перемішати у глибокій мисці.
• Для заливки в окремій мисці вінчиком змішати сметану, яйця, сіль та перець.
• Додати розпушувач тіста та борошно, перемішувати, поки маса не буде густою та без грудочок. Тісто має бути приблизно такої консистенції, як густа сметана або тісто для оладок.
• Додати сіль до кабачків та овочів, влити заливку і все ретельно перемішати.
• Отриману масу залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі, щоб кабачки виділили сік.
• Натерти твердий сир на дрібній тертці, половину додати до тіста.
• Змастити форму для запікання олією і перекласти туди тісто, посипати другою половиною натертого сиру.
• Випікати пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30−40 хвилин, або до того, як він зарум`яниться.

Також з кабачків можна приготувати гостренький кетчуп на зиму.

Фото Pixabay

3149

Читайте нас у Facebook