Оджахурі — «найсімейніша страва» від блогерки-красуні з Грузії

Фудблогерка Тінатін Ломінадзе, яка розповідала як приготувати страву шкмерулі, яка підкорює своїм смаком, продовжує знайомити фоловерів з грузинською кухнею. Цього разу вона поділилася рецептом «найсімейнішої» страви — оджахурі.

«Багатьом дуже подобається ця страва, але приготувати вдома так, як у ресторані, не виходить. А тут все дуже просто — справа в тому, що основні два інгредієнти готуються окремо і змішуються тільки в кінці. Всі інгредієнти берете в актуальній для вас кількості» , — порадила вона.

Інгредієнти:

• Свинина — 1 кг;
• Картопля — 1 кг;
• Болгарський перець — 2шт.;
• Цибуля — 2 шт.;
• Часник — 3−6 зубчиків;
• Рослинна олія — 50 мл;
• Спеції — сіль, паприка, чорний перець, коріандр, хмелі сунелі.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Картоплю очищаємо від шкірки, ріжемо, миємо і заливаємо окропом на пару хвилин.
• Змішуємо зі спеціями та олією, ставимо в духовку і смажимо до напівготовності.
• М'ясо рубаємо порційно, обсмажуємо до напівготовності, додаємо за бажанням болгарський перець та цибулю — тушкуємо м'ясо з овочами. Потім додаємо часник і все перемішуємо.
• Змішуємо м'ясо з картоплею і ставимо на 5 хвилин у духовку. Аромат смаженого м'яса, картоплі, часнику та спеції викличе апетит навіть у того, хто не дуже голодний.

Раніше відома українська кулінарка Оксана Вознюк розповіла, як приготувати страву грузинської кухні — пхали. За її словами, її можна готувати зі шпинату, бадилля буряків, кропиви, баклажанів, цвітної, савойської та синьої капусти.

Фото — скріншот

4293

Читайте нас у Facebook