Пісний борщ у чавунній сковороді: швидко та смачно

Хто сказав, що борщ можна готувати лише у каструлі? Спробуйте приготувати його у сковорідці. Таким чином вам не доведеться бруднити і сковорідку, і каструлю одночасно. І це лише перший плюс. Другий той, що пісний борщ матиме більш насичений смак.

Рецептом страви поділилася кулінарка Ардія Діаманті, яка раніше розповіла, як приготувати осінній картопляно-цибулевий крем-суп.

— Раджу заправити борщ сметаною з часником та дрібно нарізаним кропом, — каже Ардія Діаманті. — Подавайте до страви свіжий гречаний хліб, якщо хочете зробити обід святковим.

Борщ у чавунній сковорідці

• Квасоля, попередньо відварена, — склянка.
• Картопля — 7 шт.
• Буряк — 3 шт.
• Морква — 3 шт.
• Зелений горошок (заморожений) — склянка.
• Цибуля ріпчта — 3 шт.
• Сіль.
• Перець чорний.
• Лавровий лист.
• Кріп і петрушка (на смак).

Обсмажити на сковороді буряк і моркву, порізані соломкою, потім додати картоплю, порізану соломкою, і кільця цибулі — і все це підрум'янити.

Залити овочі водою. Додати відварену квасолю та заморожений зелений горошок. Посолити та поперчити. Додати лавровий лист та свіжу зелень.

Подавати зі сметаною.

І смачного!

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт борщу з кольоровою капустою та копченою грушею, яка додасть нового яскравого смаку традиційній українській страві.

Фото з альбому Ольги Сметанської

1197

Читайте нас у Facebook