Пастуший пиріг від переможця «МайстерШефа» — картопляна запіканка, «яка нікого не залишить байдужим»

Переможець 7 сезону кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезінський (Пава), який раніше поділився рецептом стейків з цвітної капусти, розповів, як приготувати картопляну запіканку — пастуший пиріг.

В Instagram він виклав відеорецепт та запевнив, що ця страва не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти:

• Картопля -1 кг;
• Фарш (яловичий) — 700 г;
• Цибуля — 1 шт.;
• Морква — 1 шт.;
• Горошок — 150 г;
• Вершкове масло — 30 г;
• Олія — 30 г;
• Часник — 2 зубчика;
• Копчена паприка — 0,5 ч.л.;
• Борошно пшеничне — 1 ст.л.;
• Томатна паста -1 ст.л.;
• Відвар з картоплі — 150−200 мл;
• Молоко -150 мл;
• Сир твердий — 50−70 г;
• Сіль, перець, улюблені спеції.

Читайте також: Сільський пиріг з куркою та яблуком: стане прикрасою будь-якого столу

Приготування:

РЕКЛАМА

• Картоплю відварюємо, робимо пюре, додаємо молоко та половину порції сиру.
• Обсмажуємо фарш на олії, після цього нарізаємо моркву та цибулю дрібним кубиком та додаємо до фаршу разом з вершковим маслом та спеціями. Готуємо приблизно 10 хв.
• Додаємо борошно (це обов’язково, інакше консистенція буде рідкою), томатну пасту, зелений горошок, паприку, часник та відвар з картоплі.
• Готову начинку з фаршу покриваємо ковдрою з картопляного пюре, затираємо сиром і ставимо у заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15−20 хв — до золотої скоринки.

«Це найпростіша смачна страва, яка готується в одній пательні», — зазначив Пава.

Раніше рецептом ледачого мʼясного пирога з лавашу з вертикальними коржами поділилася колишня суддя кулінарного шоу Тетяна Литвинова.

Фото — скріншот

37425

Читайте нас у Facebook