Готуємось до Масляної: Тетяна Литвинова поділилася секретами своїх «фірмових» млинців

Виявляється, що у фудблогера Тетяни Літвінової, яка нещодавно демонструвала майстерне приготування незвичайних картопляних млинців, є також фірмовий рецепт цієї обов'язкової страви на Масляну.

Ці млинці готуються з додаванням молока, і виходять абсолютно у всіх з першого разу.

Подавати такі тоненькі млинці можна з різними начинками, або ж просто зі сметаною чи варенням.

Інгридієнти:

• яйця — 300 г (орієнтовно 6 шт);
• молоко — 500 мл;
• кип’яток — 250 мл;
• борошно — 250 г;
• цукор — 1 ст л;
• олія соняшникова — 40 г;
• вершкове масло — 30 г;
• сіль — ½ ч л.

Приготування

За рецептом Тетяни важливо спочатку приготувати яєчно-молочну суміш, яку потім додавати до борошна. Це має забезпечити тісту гладкість, тобто набридливих грудочок у ньому не буде.

До потрібної консистенції тісто доводиться за допомогою окропу, також в нього додається розтоплене вершкове масло.

Смажаться млинці на рослинній олії.

А ще нагадаємо, що навіть з учорашніх млинців можна приготувати чудову гарячу закуску.

580

Читайте нас у Facebook