«Відмінно до келиха білого сухого»: галета зі спаржею та беконом від шеф-кухаря Валентини Кущ

Шеф-кухар Валентина Кущ, яка раніше ділилася рецептом зеленого борщу, в який вона додавала спаржу, розповіла, як приготувати галети зі спаржею та беконом

«Чудова закуска до келиха білого сухого. Та і взагалі просто, швидко і смачно», — пише вона на своїй сторінці у соцмережах.

Інгредієнти:

• Борошно — 200 гр;
• Масло вершкове — 100 гр;
• Яйце (жовтки) — 2 шт. (1 для змащування);
• Вода холодна — 30 гр;
• Сіль;
• Спаржа — 150 — 200 гр;
• Бекон — 100 гр;
• Крем-сир — 100 гр;
• Сир твердий — 50 гр;
• Кунжут для обсипки (за бажанням).

Приготування:

РЕКЛАМА

• Замішаємо тісто. Холодне вершкове масло змішаємо швидко з борошном в крихту. Додамо жовток, воду і сіль. Вимішаємо тісто і поставимо в холод на 20 хвилин.
• Розкатаємо корж, зверху змажемо крем-сиром (можна додати трішки часнику). Зверху викладемо зачищену спаржу. Посипаємо беконом.
• Згортаємо тісто. Змащуємо жовтком. Посипаємо бортики кунжутом та всю галету сиром.
• Запікаємо приблизно 20−30 хвилин. Готово!

Раніше рецепт «ідеальної спаржі» дав шеф-кухар Володимир Ярославський.

Фото — скріншот

116

Читайте нас у Facebook