«Сезонно, недорого та легко у приготуванні»: тушковані стрілки часнику від Володимира Ярославського — «аж солодкі на смак»
Кулінар Володимир Ярославський, який раніше ділився секретами приготування ідеальної спаржі, розповів, як він готує сезонні стрілки часнику.
«Це сезонно, не дорого, легко в приготуванні та смачно. Стрілки часнику краще брати найсвіжіші і найсолодші, ті, що трохи старіші, доведеться тушкувати на 5 хвилин більше», — пише він у соцмережах.
Приготування:
- Відрізати насіннєву коробочку, яка є на стрілках, а самі стрілки нарізати шматочками довжиною 4−6 см.
- Розігріти на пательні олію і викласти стрілки та підсолити. Смажити близько 5 хвилин.
- Додати шматочок вершкового масла, пару столових ложок води, накрити кришкою та тушкую ще 5 хвилин. Готово!
«Вони аж солодкі на смак, може ледь-ледь відчуватися аромат часнику, але він не заважає, а нагадує спаржеву квасолю!» — зазначає він та рекомендує різні способи приготування стрілок:
- можна додавати сметану за пару хвилин до готовності і просто їсти з відвареною картоплею;
- можна заливати яйцями і робити такий собі сезонний сніданок;
- можна додавати й інші овочі та спеції;
- можна просто робити на блендері свіжу пасту, яку потім потрібно зберігати в холодильнику;
- можна заморозити і використовувати взимку.
Раніше фудблогерка Світлана Климовська ділилася рецептом фрітати — італійського омлета, який готують з начинками з сиру, овочів, ковбаси або м'яса. Страву, зокрема, можна раобити зі спаржею чи спаржевою квасолею.
Фото — скріншот
Читайте нас у Facebook
