Ніжний та ароматний: швидкий пиріг з абрикосами ідеально підійде до чаю або кави

В липні стартує сезон абрикос. За словами аграріїв, цього року надзвичайний врожай «Ананасних», «Червонощоких», «Самборських ранніх», «Монастирських» й інших сортів. Господині мають безліч рецептів випічки з цим яскравим смачним фруктом.

На сайті «Тлусті рецепти» запропонували рецепт швидкого пирога з абрикосами.

Для його приготування знадобиться:
230 г борошна;
130−150 г цукру;
2 яйця;
15 грамів розпушувача;
250 г рікотти або густої ряжанки;
100 гр вершкового масла;
8−10 абрикосів;
2 щіпки солі.

Приготування:
Просіяне борошно з’єднати з сіллю і розпушувачем.

До м’якого масла й цукру додати яйця і обережно збити вінчиком. Додати рікотту або вершки, і ще раз перемішати, поки маса не стане пишною і кремовою.

Додати борошняну суміш у кілька етапів. Кінцеве тісто має бути м’яким і приємним.

Дно форми вистелити пекарським папером, перекласти тісто і рівномірно розподілити його ложкою.

Половинки абрикосів (без кісточок) викласти розрізом вниз, злегка заглиблюючи їх у тісто.

Випікати пиріг при 180 °C 35 хвилин, потім залишити у духовці ще на 10 хвилин.
Посипати пиріг цукровою пудрою.

«Тісто виходить м’яким і має пухку консистенцію. А смак неймовірний», — запевняють кулінари.

Господиням також варто звернути увагу на рецепт пирога з абрикосами та полуницею.

50151

Читайте нас у Facebook