Якщо немає ідеї на вечерю: рулет з куркою та баклажанами стане улюбленою стравою всієї родини

З листковим тістом можна готувати не лише солодку випічку, а й різноманітні м'ясні рулети. Наприклад, з куркою, сиром та грибами.

Автори ресурсу «Шуба» пропонують рецепт рулету з куркою і баклажанами — чудової страви, яка швидко готується. За бажанням можна замінити баклажани кабачками або солодким перцем. Також смачно додати до начинки карамелізовану цибулю.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Листкове тісто — 500 г;

Для начинки:

• Баклажан — 2 шт.;
• Куряче філе — 300 г;
• Часник, зубчики — 3 шт.;
• Плавлений сир — 150 г;
• Твердий сир — 100 г;
• Олія соняшникова -1 ст. л.;
• Сіль — за смаком;
• Перець чорний мелений — за смаком;

Для прикрашання:

РЕКЛАМА

• Яйце куряче, жовток — 1 шт.;
• Кунжут білий — за смаком.

Читайте також: Фаршировані баклажани: смачна та дієтична вечеря

Приготування:

РЕКЛАМА

• Баклажани помийте, наріжте тонкими пластинками й посоліть. Обсмажте на олії по кілька хвилин з обох боків. Перекладіть їх на тарілку і посипте подрібненим часником.
• М’ясо помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 30 хвилин. Потім наріжте тонкими скибочками, поперчіть. Твердий сир натріть на грубій тертці.
• Попередньо розморожене тісто розкачайте в пласт товщиною 5 мм. Змастіть тісто м’яким плавленим сиром, зверху викладіть пластинки баклажанів, на них — шматочки м’яса і посипте твердим сиром. Щільно загорніть у рулет, краї защипніть.
• Рулет змажте збитим жовтком і присипте кунжутом.
• Викладіть на деко швом донизу і випікайте 40−45 хвилин до золотистої скоринки при температурі 180 °C.

Раніше дієтологиня Катерина Черкаська поділилася рецептом печеного рулету з курки.

Фото «Шуби»

230

Читайте нас у Facebook