Ароматні мариновані помідори: оригінальний рецепт для любителів смачних закусок на зиму

Якщо у спеку консервацію огірків господині поки що припинили до осені, коли стане прохолодніше й виросте врожай огірків другого посіву, то помідори налилися соком. Вони так і просяться у банку.

Кулінарки каналу «Секрет дачі Дім та сад» запропонували свій рецепт смачних маринованих помідорів, які взимку з'їдаються у першу чергу.

Інгредієнти з розрахунку на 4 літрові банки:

➖Помідори приблизно 2,5 кг;
➖Болгарський перець 3 штуки (якщо маленькі 4);
➖ Гострий перець 2 шт (можна більше або менше);
➖ Часник 1 головка (велика);
➖Зелень (базилік, кріп, петрушка. Тут теж до смаку можна брати будь-які улюблені).

Розсіл, інгредієнти на 1 літр води:

➖Сіль 1 столова ложка;
➖Цукор 3 столові ложки;
➖Оцет 9% на 1 літрову банку 2 столові ложки.

Приготування:

Перець солодкий та гострий перемолоти у блендері, додати часник, зелень і знову перемолоти.

У кожну банку покласти по 2 столові ложки заправки.

Зверху щільно укласти помідори. Залити гарячим розсолом.

Накрити кришкою й стерилізувати протягом 10 хвилин.

Зверху налити оцет. Закрутити й закутати до повного остигання.

Любителям маринованих помідорів може також сподобатись ще один рецепт томатів від блогерки-красуні Alina FooDee.

125

Читайте нас у Facebook