Мариновані кизил та сливи: вишукана закуска від відомої грузинської фудблогерші здивує ваших гостей

Фудблогерка Тінатін Ломінадзе, яка раніше розповідала, як приготувати шкмерулі з курятини, запропонувала фолловерам рецепт маринованих кизилу та слив, назвавши їх вишуканою закускою, яка здивує гостей.

«Кизил і сливи повинні бути не перестиглими, щільними та соковитими. Їх потрібно ретельно промити і перебрати, підготувати стерилізовані банки та кришки. Сливи необхідно наколоти виделкою або шпажкою, щоб не потріскалися. Заповнити банки потрібно якомога щільніше», — пише вона на своїй сторінці у соціальних мережах.

Інгредієнти (на 4 банки по 500 мл):

• Сливи;
• Кизил.

Для маринаду (на 1 літр)

• Цукор — 2 ст.л.;
• Сіль — 1 ст.л.;
• Оцет 9% - 2 ст.л.;
• Суцвіття кропу — 1 шт.;
• Лавровий лист — 2 шт.;
• Запашний перець — 6 шт.;
• Гвоздика — 2−3 шт.;
• Коріандр (за бажанням) не мелений — 1 ч.л.;
• Гострий перець — за бажанням.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Маринад варити 5 хв.
• Залити повні банки, розподілити спеції, закрити кришками.
• Банки перевернути кришками донизу і не чіпати до остигання, а потім прибрати на зберігання.

«Ця смачна закуска, до того ж, на основі маринаду ви можете потім приготувати смачний соус до м'яса. Маринад зливають у ємність, уварюють на половину, остуджують, додають 0,5 — 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю, доварюють і у вас буде супер соус», — додала авторка рецепту.

Раніше кулінар Елла Іванова ділилася рецептом маринованої редиски, а також розповідала, як у домашніх умовах можна замаринувати моцарелу.

Фото — скріншот

153

Читайте нас у Facebook