Ці котлети виходитимуть завжди: оригінальний рецепт відомої фудекспертки

Фудекспертка Світлана Левицька, яка раніше розповіла, як приготувати з яловиччини Mississippi Roast, запропонувала рецепт котлет, які, за її твердженням, будуть смачними у будь-якої господині.

На своїй сторінці у соцмережах вона докладно розповіла, як готувати цю страву. Світлана Левицька запропонувала приготувати ці котлетки з курятини та додала, що їх можна як панірувати у сухарях, так і обваляти в борошні.

Інгредієнти:

• Куряче філе та філе курячого стегна — 1 кг;
• Цибуля — 100 г;
• Білі звичайні панірувальні сухарі — 100 г;
• Молоко або бульйон — 100−300 мл або скільки фарш візьме;
• Сіль — 1 ч.л.;
• Перець — за смаком.

Читайте також: Плескавиця: пласка котлета по-балканськи стане однією з ваших улюблених страв

Приготування:

РЕКЛАМА

• Перекручуємо мʼясо на фарш разом із цибулею (сирою або тушкованою — за бажанням).
• Додаємо сухарі, спеції, часник. Вимішуємо, потроху вливаючи рідину.
• Фарш потрібно добре відбити об миску — піднімати та кидати кілька разів. Це робиться для того, аби котлети потім краще тримались купки.
• Формуємо, не забуваючи змочити руки у воді або змастити олією. Обвалюємо у борошні чи сухарях і готуємо.

«Готувати можна і на сковороді, і в духовці, і в аерогрилі. Якщо будете запікати, то просто збризніть олією», — додала Світлана Левицька.

Раніше свій рецепт смачних курячих котлет запропонував одеський ресторатор Сава Лібкін.

Фото — скріншот

4872

Читайте нас у Facebook