Соус із руколи та лайма: за бажання можна додати й іншу зелень

Свіжа зелень зараз продається цілий рік. То чому ж не приготувати зелений соус до м'яса чи пасти? Він матиме чудовий колір, аромат і смак.

Приготування не займе багато часу і не потребуватиме багато зусиль.

Подавайте соус у красивій соусниці. Тоді він буде виглядати особливо вишуканим.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з «ФАКТАМИ» рецептом соусу з руколи і лайма.

- Смачний соус — прекрасне доповнення до багатьох страв, — каже Елла Іванова. — Соусом із руколи можна доповнити свіжий хліб і тости, заправити салат, додати до м'ясних страв. Альтернативою лайму може бути лимон. За бажанням додавайте улюблені спеції.

Соус із руколи та лайма

• 150 г руколи (за бажання можна додати й іншу зелень — кінзу, кріп, петрушку)
• 1 столова ложка олії
• Сіль
• 1−2 зубки часнику
• 1 чайна ложка соку лайма
• Цедра лайма
• 1 чайна меду або цукру (за бажанням)

Зелень добре промиваємо, просушуємо.

Далі з'єднуємо всі інгредієнти, пропускаємо через блендер.

І смачного!

Нагадаємо рецепт кропового соусу — чудової приправи для багатьох страв.

Фото з альбому Елли Іванової

22

Читайте нас у Facebook