Чи траплялося з вами таке, що дуже хочеться чогось смачного до чаю, але ані шоколаду, ані цукерок, ані випічки немає, та й десерт приготувати особливо ні з чого? У такому разі вас дуже виручить морква. З неї можна швидко і просто приготувати смачне й ароматне варення. Знадобляться лише цукор і наявні вдома прянощі, а також лимон, лайм або апельсин. Подавайте варення в красивій розетці. При подачі його можна прикрасити листочком свіжої м'яти.
Рецептом ласощів поділилася кулінарка Елла Іванова.
- Варення вийде дуже ароматне, — каже Елла Іванова. — За бажання шматочки моркви можна перетворити на цукати, якщо їх витягти з готового варення і запекти за температури 150 градусів приблизно пів години. У ній їх залишають до повного охолодження.
Морквяне варення
- 600 г вареної моркви
- 300 г цукру
- 100 г води
- Сік і цедра 1 лайма
- 2 гвоздики
- Імбир (за смаком)
Варену моркву нарізаємо на кубики. У каструлю додаємо цукор і воду, а також сік і цедру лайма, гвоздику та шматочок імбиру. Варимо до загустіння. Охолоджуємо. І смачного!
Нагадаємо рецепт французької галети. Це просто знахідка для тих, хто не любить возитися з борошном.
Фото з альбому Елли Іванової
217Читайте нас у Facebook
