Якщо й існує райський смак, то це штрудель з грушею. Спекти його не так складно, а собівартість вас приємно здивує.
Такий штрудель ідеально поєднується з чаєм або кавою.
Рецептом ласощів поділилася кулінарка Елла Іванова.
Штрудель із грушами з витяжного тіста.
Тісто
- 200 г борошна
- 100 г теплої води
- 4 г солі
- 20 г олії
Начинка
- 3 великі груші
- 1 мандарин
- 4 г ванільного цукру
- 3 чайні ложки цукру
- 50−70 г панірувальних сухарів
- 50 г вершкового масла для змащування тіста
Замісити тісто з вищевказаних інгредієнтів. Даємо йому постояти за кімнатної температури 40 хвилин, загорнувши в плівку. Розтягнути максимально, помістивши попередньо на щільну тканину (наприклад, на стару чисту скатертину). Розтягуючи тісто, руки періодично змащуйте олією.
Розтягнуте тісто змастіть розтопленим вершковим маслом.
Приготуйте начинку, порізавши на слайси очищену грушу і збризнувши її мандариновим соком.
На третину тіста поміщаємо начинку, попередньо посипавши його панірувальними сухарями. Додаємо ванілін і цукор. Згортаємо штрудель за допомогою скатертини. Перекладаємо на деко, змастивши вершковим розтопленим маслом. Перед випічкою проколоти в кількох місцях дерев'яною шпажкою.
Випікаємо за 180 градусів приблизно 35−40 хвилин.
Смачного!
Нагадаємо «бабусин рецепт» вертути з яблуками.
Фото з альбому Елли Іванової
Читайте нас у Facebook
