Пиріжки з капустою на заварному тісті: порадуйте рідних запашною випічкою

Запах домашніх періжків завжди створює атмосферу затишку та добробуту. А ці пиріжки виходять просто неймовірні. Оскільки тісто заварюється кип'ятком, такі пиріжечки м'які та ніжні, навіть на наступний день, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.

Потрібно:

• Для заварної частини: 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 3 ст. л. олії, 3 ст. л. борошна, 250 мл кип'ятку.
• Основна частина: 250 мл теплої води, 1 ч. л. сухих дріжджів, 4 ст. борошна, 1 ст. л. олії.
• Начинка: смажена капуста.
• Для змазки: жовток, 1 ч. л. води (молока).
• Для посипки: кунжут.

Приготування:

Починати треба з начинки — це смажена капуста.

Для тіста — змішайте цукор, сіль, олію, борошно, залийте кип'ятком. Добре перемішайте заварну масу, дайте охолонути до теплого.

Окремо змішайте в воді сухі дріжджі. До теплої заварної маси додайте борошно, воду з дріжджами. Замісіть тісто, в кінці замісу додайте олію. Накрийте тісто рушником, дайте піднятися 20 — 30 хвилин.

Поділіть тісто на 25 — 30 шматочків, сформуйте кульки, залиште на 10 хвилин.

Сформуйте пиріжки з начинкою. При формуванні стіл та руки змастіть олєю, ніякого борошна. Перекладіть на деко, за бажанням змастіть збитим жовтком змішаним з водою чи молоком. Посипте кунжутом. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до готовності.

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт квашеної капусти з медом, яка нікого не залишить байдужим.

Здивуйте також рідних та гостей зеленою пастою з сиром, яка подарує вам смак літа та чудові емоції.

6529

Читайте нас у Facebook