ПОИСК
Книга рецептів

Квашена капуста з медом: рецепт, який нікого не залишить байдужим

20:06 29 листопада 2024
Квашена капуста з медом

Існує дуже багато способів квашення капусти, щоб вона вийшла ароматна, в міру солена, хрумка. Також з такої капусти можна приготувати просто салатик, начинку до вареників чи пиріжечків, зробити улюблену тушковану капусту за маминим рецептом, або капусняк з квашеною капустою. Фудблогерка Марина Гармаш пропонує оригінальний рецепт квашеної капусти з медом, яка смакує і як самостійна страва, і як інгредієнт для приготування інших смаколиків.

Для приготування квашеної капусти з медом потрібно взяти наступні інгредієнти:

Капуста
Морква
Лавровий лист
Духмяний перець та чорний горошок

Для маринаду потрібно:

РЕКЛАМА

1 літр води
1, 5 ст. л. солі,
1, 5 ст. л. меду

Приготування:

РЕКЛАМА

Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль, проварюємо пару хвилин. Знімаємо з плити. В теплу воду додаємо мед, добре перемішуємо до розчинення меду. Капусту шинкуємо. Моркву натираємо на тертку. Додаємо за бажанням спеції, перемішуємо і утрамбовуємо в каструлі чи іншій зручній для вас ємкості. Заливаємо капусту холодним розсолом. Зверху ставимо гніт — тарілочку, на яку кладемо вантаж, наприклад, банку з водою. Залишаємо капусту на 2 — 3 доби при кімнатній температурі. Якщо хочете отримати більш кислу капусту, то залишаєте її при кімнатній температурі довше, на 5 діб. Кожен день капусту треба проколювати дерев'яною шпажкою, щоб випускати з неї вуглекислий газ. Коли капуста готова, то потрібно зняти гніт, а капусту перекласти в банки і зберігати далі в холодильнику.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати швидкий пиріг з капустою на сковороді та здивувати рідних справжнім українським суперфудом — квашеною капустою з калиною.

РЕКЛАМА

2074

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів