Шоколадна паска: смачні ласощі, які готуються легко і просто

Великдень наближається. А ви вже продумали, за яким рецептом спечете паски? Можливо, це навіть буде не один рецепт. Головне — готуйте із задоволенням!

Рецептом шоколадної паски з нами поділилася кулінарка Елла Іванова.

Шоколадна паска

Для опари

• 100 г теплого молока
• 7 г сухих дріжджів
• 50 г борошна
• 20 г цукру

Для тіста

РЕКЛАМА

• Опара
• Сіль
• 60 г цукру
• 30 г олії
• 60 г вершкового масла
• 2 яйця та 1 жовток
• 10 г ванільного цукру
• 350 г борошна
• 30 г какао
• 40 г шоколаду

Яйця, жовток, цукор, ванільний цукор, сіль і олію з'єднуємо і добре збиваємо. Потім готуємо опару з теплого молока, цукру, сухих дріжджів і борошна — і даємо постояти приблизно 25 хвилин. Усе з'єднуємо. Просіюємо борошно та какао. Замішуємо тісто. Поступово додаємо м'яке вершкове масло і вимішуємо. Накриваємо і ставимо в тепле місце.

Тісто має збільшитися вдвічі. Робимо обминку. Накриваємо і ще раз ставимо в тепле місце.

Додаємо тертий шоколад. Тістом наповнюємо формочки, ставимо в тепле місце і чекаємо, поки воно підніметься. Коли до краю форми залишається приблизно один сантиметр, випікаємо за температури 160−170 градусів приблизно 30 хвилин.

Нагадаємо рецепт смачного декору для паски з трьох інгредієнтів.

Фото з альбому Елли Іванової

212

Читайте нас у Facebook