Соковиті, ароматні та дуже ніжні овочеві котлетки: кохання з першого шматочка

Влітку, коли на вулиці спекотно, багато хто заміняє «тяжкі» страви легкими, овочевими. Наприклад, піцу можна приготувати з мінімальною кількістю борошна, використавши кабачки.

А фудблогерка Олена Стадник запропонувала рецепт котлеток з овочів. «Овочеві котлетки, які закохають у себе з першого шматочка! Соковиті, ароматні та дуже ніжні — смакота навіть без м’яса», — пише вона на своїй сторінці у соцмережах.

⠀
Інгредієнти:

• 3 кабачки;
• 2 моркви;
• Зелена цибуля;
• 2 яйця;
• 180 г твердого сиру;
• 2−3 ст. л. манки;
• 1 ст. л. борошна;
• панірувальні сухарі;
• 1 зубчик часнику;
• Сіль, перець, паприка, італійські трави.

Читайте також: Краще, ніж картопля: «швидкі» кабачки фрі від Пави

Приготування: ⠀

РЕКЛАМА

• Кабачки натерти на дрібній тертці та ретельно віджати, видаливши зайву рідину.
• Моркву дрібно натерти, часник вичавити на часникодавці та додати до кабачків разом з натертим сиром.
• Додати інші інгредієнти та вбити яйця. Ретельно перемішати.
• Сформувати котлетки та смажити до рум’яної скоринки на пательні або запікати в духовці.
• Подавати з часниковим соусом.

Раніше кулінар Елла Іванова поділилася рецептом овочевих котлеток із цвітної капусти.

Фото — скріншот

2587

Читайте нас у Facebook