Смажені кабачки у сирному клярі: «хрумкий та ніжний» рецепт Ольги Рябенко

Тим, хто вже заморозив кабачки на зиму чи законсервував цей овоч, і ще не втомився від страв з нього, можливо, до вподоби буде рецпт кабачків у клярі, який пропонує суперфіналстка кулінарного шоу «МайстерШеф» Ольга Рябенко.

На своїй сторінці в соцмережі вона поділилася способом приготування кабачків у сирному клярі. «Це дуже смачно. Вони хрусткі зовні та ніжні всередині», — перконує кулінарка.

Інгредієнти:

• Кабачки — 2 шт;
• Сіль, перець — за смаком;
• Яйця — 4 шт;
• Паприка — 1 ч. л;
• Твердий сир — 100 г;
• Борошно — 100 г;
• Олія для смаження;
• Для подачі — сметана, часник, зелень.

Читайте також: Ці кабачкові кільця просто смакота: неможливо відірватися

Приготування:

РЕКЛАМА

• Нарізати кабачки смужками, але не розрізаючи до кінця біля плодоніжки. Так, щоб їх можна було розгорнути як віяло. Додати сіль та перець.
• Для кляру збити яйця, додати паприку та натертий сир.
• Видалити з кабачків зайву рідину. Обваляти у борошні, потім у клярі.
• Смажити на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки з обох боків.
• Подавати гарячими зі сметаною.

Про те, як приготувати запіканку із кабачків з курячим фаршем, читайте на нашому сайті.

Фото — скріншот

203

Читайте нас у Facebook