Рецепт німецького сливового пирога: ідеальний до кави й осіннього вечора

Свого часу неабияку популярність у кулінарів та любителів зайнятися випічкою набув легендарний пиріг зі сливами за рецептом з газети The New York Times. Втім, є чимало інших рецептів, за якими виходять не менш смачні пироги, наприклад, сливовий з меренгою.

А луцька фудблогерка Юлія Симончук на своїй сторінці у соцмережі поділилася рецептом німецького сливового пирога.

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г;
• Яйця — 2 шт;
• Масло — 50 г;
• Розпушувач — 6 г;
• Цукор — 120 г;
• Молоко — 125 мл;
• Ванільний цукор — 1 п;
• Сіль — дрібка.

Для начинки:

• Сливи — 600 г;
• Цукор — 2−3 ст. л;
• Крохмаль — 1,5 ст.л.

Штрейзель:

РЕКЛАМА

• Борошно — 100 г;
• Цукор — 80 г;
• Масло — 80 г.

Читайте також: «Нереальна смакота»: «фірмовий» пісочний пиріг зі сливами від Ольги Сумської

Приготування:

• Яйця з цукром та сіллю збити міксером до світлої пишної маси, додати розтоплене масло, молоко кімнатної температури та ванільний цукор. Перемішати. До суміші додати просіяне борошно з розпушувачем.
• Сливи порізати на шматочки й перемішати з крохмалем та цукром.
• Зробити штрейзель, перетерши борошно з маслом та цукром в крихту
• Спочатку у форму викласти тісто, на нього — сливи, а зверху посипати штрейзелем.
• Випікати в розігрітій до 180−190 градусів духовці протягом 45−55 хв.
• Виключити духовку, привідкривши дверцята й давши пирогу охолонути.
• Дістати з форми та смакувати.

Раніше фудекспертка Світлана Левицька поділилася рецептом пухкого сливового пирога з хрусткою карамельною скоринкою.

Фото — скріншот

250

Читайте нас у Facebook