Переможець кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадим Бжезинський (Пава), який показав свій улюблений сніданок, запропонував ще один незвичайний рецепт — «голих помідорів».
«Це дуже легко й це дуже смачно, тому що іноді найкраща їжа проста і без прикрас!» — наголосив Пава.
Інгредієнти:
помідори тверді 1,5 кг
кріп 70 гр
часник 5 зубчиків
гірчиця в зернах суха 1 ст л
лаврове листя 3 шт
перець горошком 1 ч л
оцет яблучний 4 ст л
духмяний перець 7 шт
цукор 3 ст л
сіль 2,5 ст л
вода 1,5 л
перець чілі 2 шт
Приготування :
Помідори бланшувати, щоб зняти шкірочку (обовʼязково!).
Для маринаду в окріп додати сіль, перці, цукор, гірчицю, лаврове листя. Розмішати, щоб сіль та цукор розчинились.
Відставити маринад, щоб охолодився до стану теплого.
2 зубчики часнику дрібненько натерти, ще 2 нарізати слайсами.
Помідори без шкірочки залити маринадам, додати часник та мілко нарізаний кріп, перемішати, поставити у холодильник мінімум на 5 годин (краще на ніч).
Раніше Пава поділився рецептом огірків кімчі та смачної грецької мусаки.
355Читайте нас у Facebook
