Бездріжджові пиріжки за пів години: тісто підійде для будь-якої начинки
Шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко), яка раніше розповідала, як приготувати яєчні мафіни, поділилася рецептом бездріжджових пиріжків.
«Бездріжджові пиріжки за пів години. Тісто підходить як для солодкої начинки, так і для солоної», — написала вона.
Інгредієнти (на приблизно 20 шт. невеличкого розміру):
— Борошно — 470 г;
- Кефір чи йогурт — 200 г;
- Яйце — 1 шт;
- Масло вершкове мʼяке — 90 г;
- Олія — 90 г;
- Розпушувач — 10 г
- Пудра цукрова (для солодких пиріжків) — 50−70 г;
- Для солоних — дрібка соліДля змащування:
Жовток — 1 шт;
Молоко чи вода — 1 ст лСпосіб приготування:
Змішуємо кефір, яйце, м'яке вершкове масло та олію до однорідності. Якщо робите солодкі варіанти, додаємо пудру, якщо ні — пропускаємо цей крок. Додаємо борошно, сіль і розпушувач, добре перемішуємо тісто.
Для начинки підходить будь-що: картопляне пюре, яйця з зеленню, капуста, мак, яблука з корицею — головне, щоб начинка була густою. Тісто розкачуємо не дуже тонко, вирізаємо круги і викладаємо начинку. Зліплюємо, як вареник, перевертаємо швом донизу. Змащуємо жовтком з молоком і випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Готово!
Як писали «ФАКТИ», раніше кулінарка розповіла, як приготувати пікантні курячі крильця у колі.
250Читайте нас у Facebook
