Торт «Рафаелло» без випікання: гості будуть у захваті

З магазинних вафельних коржів можна приготувати справжню смакоту — святковий торт «Рафаелло». Випікати його не потрібно, достатньо приготувати крем і прикрасити на свій смак. Неймовірно ніжний та смачний торт для любителів кокоса, ділиться фудблогерка Світлана Юрченко.

Інгредієнти:

вафельні коржі — 10−12 шт.

Для крему:

вершки 33% - 300 мл + 2 ст. л.

вершковий сир — 250 г

сметана 20% - 200 г

білий шоколад — 100 г

кокосова стружка — 100 г

цукрова пудра — 50 г

Декор:

кокосова стружка — 50 г

цукерки «Рафаелло»

Приготування крему

В посудину подрібнюємо білий шоколад, додаємо 2 ст. л. вершків і ставимо на водяну баню. Розтоплюємо та охолоджуємо до кімнатної температури. В окремому посуді з’єднуємо крем-сир і сметану, збиваємо міксером. Додаємо охолоджений, але м’який шоколад, перемішуємо та всипаємо кокосову стружку й цукрову пудру, перемішуємо до однорідності. В окремому посуді збиваємо міксером дуже холодні вершки до стійких піків. Збиті вершки додаємо до крему й перемішуємо лопаткою до об’єднання складників.

Готуємо торт

На тарілку викладаємо трішки крему (щоб закріпити нижній корж). Перемежовуємо вафельні коржі й кокосовий крем. На кожен корж по ~ 2 ст. л. крему. Зверху та з боків гарно змащуємо торт кремом і декоруємо кокосовою стружкою. Зверху викладаємо половинки цукерок «Рафаелло» (можна й цілі, це вже на ваш смак). Торт можна відразу подавати до столу, але краще відправити в холодильник для просочення на 6 годин. Торт застигне й стане ще смачнішим.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати «Наполеон» під час відключень світла. Це швидкий рецепт без випікання за 15 хвилин.

Читайте також: «Дубайський шоколад»: спробуйте торт, що підкорив світ і став легендою — покроковий рецепт

23602

Читайте нас у Facebook