Ідеальна капуста з буряком та морквою: за цим рецептом вийде смачно та корисно

Ця страва завжди прикрасить ваш стіл. А все тому, що капуста виходить яскрава, хрустка, соковита та водночас надзвичайно корисна, ділиться кулінарка Алла Желізняк.

Маринад:

1 літр води

70 г солі

80 г цукру

100 мл олії

120 мл оцту

Лавровий лист, перець чорний горошком, суміш перців горошком, корінь хріну (за бажанням).

У воду додати сіль, цукор, олію, довести до кипіння та залишити на хвилини три кипіти. Додати оцет.

Приготування

Капусту розрізати скибками до качана. Буряк та моркву порізати кільцями чи напівкільцями. На дно посуду покласти лавровий лист та перець. Викласти шарами скибки капусти, буряк, моркву (між шарами також додати спеції та лавровий лист). Залити капусту з овочами гарячим маринадом.

На відерко 5 літрів йде півтора качана капусти середнього розміру, два буряки та дві морквини, також середнього розміру. Маринаду на таке відро пішло 2,3 літра.

Залишити до охолодження при кімнатній температурі. Переставити в холодильник. Капуста буде готова через три дні.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати оригінальну та легку закуску — квашений перець за три дні.

Читайте також: Тушкована капуста з чорносливом: за цим рецептом вийде смачна та корисна страва

1329

Читайте нас у Facebook