Рятуємо зелень, яка в'яне: з неї можна приготувати справжній делікатес

Зараз листова зелень, яка дуже корисна для здоров'я і без якої не обходиться практично жодна страва, продається в супермаркетах та на ринку цілий рік. Вона нагадує нам про літо, яке пройшло так швидко.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом чудового зеленого соусу, який можна використовувати для салатів та інших страв. Готується цей соус так просто, що ви здивуєтеся. Комбінуйте всю зелень, що є у вас у холодильнику: руколу, петрушку, кріп… Такий соус надасть стравам нотки свіжості.

— Якщо відкрити холодильник, більшість напевно має зелень, яка починає псуватися, — каже Елла Іванова. — З неї можна приготувати чудовий соус.

Зелений соус

• 150 -200 г будь-якої зелені
• Сіль
• Перець
• 1−2 зубочки часнику
• 2−3 столові ложки олії
• 1 столова ложка яблучного оцту
• За бажанням додаємо перчик чилі, бальзамічний крем, цукор.

Усі інгредієнти з'єднати та пропустити через блендер. Подавайте у гарній соусниці. Привчайте дітей до естетики.
І приємного апетиту вам та вашим близьким!

Раніше «ФАКТІ» публікували простий рецепт, що перетворює цвітну капусту на делікатес.

Фото з альбому Елли Іванової

316

Читайте нас у Facebook