Фініковий пиріг до Нового року: готується так легко, що ви здивуєтеся

Фінік — символ достатку і гостинності, тому приготувати фініковий пиріг на Новий рік — чудова ідея.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з «ФАКТАМИ» рецептом ласощів.

- Фініки можна замінити улюбленими сухофруктами, — каже Елла Іванова. — Готовий пиріг за бажанням можна змастити медом.

Фініковий пиріг з горіхами

РЕКЛАМА

Для тіста

• 300 г цільнозернового борошна
• 80 г вершкового масла
• Сіль
• 120 г сметани
• 80 г рідкого меду (якщо не любите мед, можна додати 80 мл води)
• 5 г розпушувача

Для начинки

• 350 г фініків
• 100 г горіхів

Розтерти борошно з вершковим маслом і сіллю. Додати мед, розпушувач тіста і сметану — замісити тісто. Загорнути в харчову плівку і помістити на 15 хвилин в холодильник.

Приготувати начинку. Фініки очистити від кісточок, помістити на пів години у холодну воду. Потім подрібнити разом з підсмаженими горіхами в блендері. За бажанням горіхи можна не подрібнювати.

Розкатуємо тісто за допомогою двох аркушів пергаменту. Викладаємо начинку. Формуємо пиріг.

Випікаємо при 180 градусах приблизно 30−35 хвилин.

І смачного!

Нагадаємо рецепт кави з фініками — незвичайний напій варто спробувати.

Фото з альбому Елли Іванової

214

Читайте нас у Facebook