Пудинг з фініками та темним шоколадом: десерт, який поєднує смак та користь
Пшоняний пудинг з фініками та шоколадом — це рецепт для тих, хто шукає щось більше, ніж просто десерт. Ці вершкові, оксамитові ласощі поєднують у собі харчові переваги пшона, природну солодкість сушених фініків та насичений смак темного шоколаду. Крім того, він не містить рафінованого цукру та глютену, а з правильним шоколадом може бути навіть веганським. Тому він ідеально підходить як здорова закуска, дитячий десерт або солодкі ласощі для вечірок та сімейних зустрічей, пише кулінарний сайт Kuron.
Інгредієнти:
- 300 г пшона
- 300 г сушених фініків
- 1,2 л кокосового молока (бажано нежирного)
- 900 мл води
- 3 чайні ложки кокосової олії
- 0,5 чайної ложки солі
- 300 г темного шоколаду (мін. 70%)
Приготування:
Ретельно промийте пшоно окропом у ситі, щоб видалити будь-яку гіркоту. Потім помістіть його у велику каструлю з водою та кокосовим молоком. Додайте фініки, кокосову олію та сіль. Варіть на слабкому вогні приблизно 25−30 хвилин, періодично помішуючи, поки пшоно не стане м’яким, а фініки не розм’якнуть. Додайте подрібнений шоколад, потім збийте все до однорідної маси — ви можете робити це партіями в блендері-глечику або використовувати ручний блендер безпосередньо в каструлі. Якщо суміш дуже густа, можна додати теплої води під час змішування. Розкладіть готовий пудинг у невеликі миски, банки або формочки. Дайте йому охолонути, а потім поставте в холодильник принаймні на 2−3 години.
Найкращий смак пудинг з ніжною, кремовою текстурою має добре охолодженим.
Нагадаємо рецепт чіа-пудингу з бананом та арахісовою пастою — ідеального десерту для стрункої фігури.
143Читайте нас у Facebook
