Домашня ковбаса з картоплі: страва, яка неодмінно сподобається кожному

Трохи картоплі, шкварочки, спеції — і ось вона, рум’яна домашня ковбаска. А запах такий, що одразу згадуєш дитинство і ті часи, коли все було простіше. Домашнє — воно завжди найсмачніше, ділиться фудблогерка Ольга Козлова.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 велика цибулина
• 350 г шкварок (або підчеревини)
• 2 зубчики часнику
• 1ст. л. манки
• 1 ст. л. сметани
• 1 ч. л. солі (або за смаком)
• перець і спеції за смаком
• кишки для ковбаси

Приготування:

Картоплю і цибулю натерти на дрібній тертці. Шкварочки порізати маленькими шматочками обсмажити на пательні (за бажанням можна перебити блендером, а можна залишити шматочками). Додати подрібнений часник, манку, сметану, сіль, перець і паприку. Добре перемішати. Начинити цією масою кишки (наполовину!!!), формуючи ковбаски.

Викласти у форму або на деко, зробити багато проколів зубочисткою. Запікати у духовці при 170⁰C приблизно 50 хвилин, поки ковбаска стане рум’яною.

Нагадаємо класичний рецепт солянки по-домашньому.

Читайте нас у Facebook

Зробіть «ФАКТИ»
обраним джерелом
у Google News