Панкейки з лаймом: «млинці, які перевернуть ваш ранок»

Відомий фудблогер Ігор Лаврешин, автор смачного яблучного пирога, поділився рецептом панкейків.
«Ці млинці перевернуть ваш ранок. Вони пухкі та неймовірно ніжні. Текстура нагадує легку хмаринку. Смакують краще за класичні панкейки», — зазначив кулінар.

Нагадаємо, панкейки — традиційні американські та канадські пухнасті млинці, що нагадують оладки, але мають більший діаметр і нижчу, бісквітну структуру. Їх часто смажать на сухій сковороді без олії, подають гарячими з кленовим сиропом, медом, маслом або фруктами.

Інгредієнти:
15 г вершкового масла (1 ст. л.)
50 г яйце (1 шт.)
15 г цукру (1 ст. л.)
150 г пшеничного борошна (1 склянка 250 мл)
150 мл молока (1 склянка)
10 г розпушувача (1 ст. л.)
15 мл соку лайма (1 ст. л.)
5 мл ванільного екстракту (1 ч. л.)

Приготування:
Змішайте розтоплене масло з яйцем та цукром.

Додайте борошно+розпушивач і влийте молоко.

Ретельно перемішайте тісто до однорідності.

Влийте сік лайма та ванільний екстракт та перемішайте знову.

Смажте на сухій сковорідці до золотистого кольору.

Ми також публікували швидкий рецепт панкейків без перевертання.

100

Читайте нас у Facebook